Подарки своими руками - форум

А-а-а-а-а.... А я такой рецепт приготовила, точно обож...ся можно:)))) Ну как раз с обощными салатиками. Это для тех, кто в Новый год шашлыки на улице жарит.

Свиные ребрышки с медом и соевым соусом
Что нужно:
2 кг свиных ребрышек (не жирных)
2 луковицы, мелко порезать
пучок зелени (петрушки), тоже мелко нарезать
стакан куриного бульона
2 ст. ложки лимонного сока
125 г сливочного масла (растопленного)

Для маринада:
красный перчик (чили) - 2 шт(мелких), мело порубить
4 зубчика чеснока (порубить)
лук, зелень - мелко порубить
пол чайной ложки тертого имбиря
немного уксуса (по вкусу)
100 г неострого соевого соуса
100 г. меда

Приготовление:
Смешать маринад и залить им ребрышки часа на 4, поставить в холодное место. Дальше ребрышки можно обжарить на сковороде, а можно на костре на решетке. Маринад из-под ребрышек не выливать. Добавить в него лук, зелень, бульон, и лимонный сок, довести до кипения. На маленьком огне примерно минут 15 подержать. Потом остудить и блендером довести до однородной массы, и в конце добавить сливочное масло. Подавать отдельно к ребрышкам. Очень сочные и вкусные получаются.

Для маринада:

Пряничные домики.

Ингредиенты;
Мед-180г,Сахар коричневый-150г,Сливочное масло-100г,Мука пшеничная-450г,Корица молотая-2ч.л.,Кардамон-1ч.л,Имбирь молотый-1ч.л.,Яйцо куриное-1шт,Сметана-100г,Кондитерские посыпки-10г,Яичный белок-3шт,Сахарная пудра-120г,Миндаль-200г,Кокосовая стружка-10г,Шоколад-50г.



В сотейник кладем мед и коричневый сахар, ставим на самый маленький огонь. Добавляем мягкое сливочное масло и нагреваем, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.



В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану. Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто и оставляем на полчасика в холодильнике.



Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и вырезаем из него детали будущего домика. Старайтесь, чтобы при перекладывании вырезанных фигурок на противень, выстланный бумагой для выпечки, они не деформировались.

Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.
Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.



Теперь склеиваем части домика, начиная с пола и стен, при помощи белковой смеси. Добейтесь устойчивого состояния и оставьте подсыхать, потому что крыша достаточно тяжелая и ее нужно ставить на прочную основу.
В это время будем делать крышу. Для этого ее намажем смесью и выложим миндальными орешками наподобие черепицы. Теперь лучше все оставить сохнуть подольше. Чтобы оставшиеся взбитые белки не засыхали, накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник.



В последнюю очередь прикрепляем крышу.Дверь для домика можно сделать из шоколада, а сам дом посыпать кокосовой стружкой, чтобы создать ощущение снега.

Я вот давно мечтала попробовать, как это делается. Алина, спасибо большое за инструкцию. А как его кушать потом?

flower писал(а):Я вот давно мечтала попробовать, как это делается. Алина, спасибо большое за инструкцию. А как его кушать потом?

Вот в моей семье с этим уж точно проблем не будет! Такую красоту проглотят и не заметят. Мне нужно целый мегаполис из таких домиков соорудить, чтобы все наелись!

Вкусняшки от нашей семейки!Песочные печеньки с леденцами и в цветной помадке

sini4ka, а рецептик звездочек не дадите??? очень понравились - прям как снежинки)))

И я тоже хотела бы рецептик, и если можно, то со всеми подробностями,как помадку делать и все прочее

Рецепт прост:для обеих видов печенья я использовала песочное тесто
Мука 400 г
2 яйца
250 грамм масла
сахар - 5 столовых ложек
Все перемешиваем, делаем печеньки любыми формочками и выпекаем в духовке минут 20.
Чтобы сделать печеньки со "стёклышками" нужно вырезанное печенье выложить на фольгу,ставим в духовку,а за 5-7 мин. до готовности кладём в серединку измельчённые леденцы.Оставляем остывать на противне.
Для цветных печенюшек делаем помадку-глазурь,взбив один охлаждённый белок с 1/3 стакана сахарной пудры.Разделяем глазурь на несколько частей и смешиваем с пищевыми красителями нужного цвета,раскрашиваем печенье и оставляем пока не подсохнет помадка)))

sini4ka, спасибо большое, обязательно попробуем

Да, печенюшки действительно замечательные! Смотрятся просто обалденно!